فن الطبخ

المعكرونة الإيطالية المعطرة. السر كله في صلصة لذيذة.

Pin
Send
Share
Send
Send


إذا كنت تحب المطبخ الإيطالي ، فمن المحتمل أنك حاولت مرة واحدة على الأقل لطهي المعكرونة. هناك الكثير من الاختلافات حول هذا الموضوع اليوم: مع اللحوم والنباتية ، مع الكثير من المساحات الخضراء. ولكن هناك وصفة واحدة أساسية - المكرونة الإيطالية (العجائب الإيطالية). لا يتطلب سوى طبخ واحد فقط (أو قدر صغير) والحد الأدنى من المكونات للطهي.

مكونات المعكرونة العجائب الإيطالية:

  • 400 غ من السباغيتي (فيتوتشيني ، شعرية كثيفة) ؛
  • 0.9 لتر من مرق الخضار أو الماء العادي ؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية (أفضل من زيت الزيتون) ؛
  • 200 غرام من السبانخ.
  • 800 غرام من الطماطم ، يمكن المعلبة ؛
  • 1 بصلة متوسطة ، مفرومة ؛
  • 4 فصوص ثوم مفرومه
  • 1/2 الفن. ل. ريحان ، زعتر ، 1/4 ملعقة شاي. فلفل أحمر ، ملح حسب الرغبة (يمكن استبداله بمزيج جاهز "إيطالي" أو "أعشاب بروفنسال").
  • 50 غراما من الجبن (اختياري).

التحضير بسيط للغاية ، لا تحتاج حتى إلى تصريف السائل ووضع المعكرونة في المقلاة:

  1. ضعي جميع المكونات باستثناء الجبن في قدر ، أو صب مرق الخضار أو الماء المملح العادي.
  2. يُغلى المزيج ، قم بتقليل الحرارة إلى متوسط ​​وانتظر حتى يغلي السائل تمامًا تقريبًا.
  3. في غضون 10-15 دقيقة يتم امتصاص معظم السائل في المعكرونة ، وستكون الخضار جاهزة. في النهاية ، تخلط في كثير من الأحيان لمنع الالتصاق المعكرونة إلى القاع.
  4. يقدم مع الجبن لتقديمه.

شاهد الفيديو: صلصة الطماطم الخاصة بالبيتزا و المعكرونة و الحريرة (ديسمبر 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send